Situé à côté de la piscine principale de l’hôtel, Adami, le nouveau restaurant de l’établissement, invite les hôtes à se délecter d’une mosaïque de gastronomie grecque authentique.
Le nom, inspiré du mot grec « αντάμωμα » (antamoma), qui signifie « rencontre », traduit le désir de créer du lien et de retrouver une saveur familière, reflétés dans le menu du restaurant composé de recettes transmises depuis des générations. Chaque assiette est un passeport vers le patrimoine culinaire grec, grâce à des ingrédients d’origine locale qui laissent s’exprimer, à chaque bouchée, la générosité de Santorin et du continent. Chez Adami, nous nous réunissons autour de plats empreints de tradition et d’amour pour vivre une « table dominicale » traditionnelle, pierre angulaire de la vie grecque.
